一歲寶寶的飲食應包括3餐主食和2-3次加餐，主食可選擇谷類、蔬菜、水果和蛋白質食物，加餐可選擇酸奶、水果、餅干、牛奶等，但需注意控制量，飲食要均衡。

1.主食

谷類食物：如米粉、面條、饅頭等，可以提供寶寶所需的碳水化合物和蛋白質。

蔬菜和水果：可以提供維生素、礦物質和膳食纖維。

蛋白質食物：如雞蛋、魚肉、豆腐等，可以提供寶寶生長所需的蛋白質。

2.加餐

可以選擇酸奶、水果、餅干等作為加餐，但是要注意控制加餐的量，以免影響寶寶的正餐食欲。

一歲的寶寶還可以開始嘗試喝牛奶，但是要注意牛奶的濃度和量，以免引起寶寶消化不良。

需要注意的是，每個寶寶的食量和需求都不同，家長可以根據寶寶的實際情況進行調整。同時，要注意寶寶的飲食均衡，避免過度依賴某一種食物。