通常情況下，孕婦不能吃香椿的原因主要有兩點：一是香椿性涼，二是其具有行氣活血的作用。

一、香椿性涼：香椿雖富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鈉等多種營養(yǎng)物質(zhì)，但它整體上屬于性涼的食物。孕婦食用性涼食物，可能會引發(fā)腹痛、腹瀉等不適狀況。尤其是體質(zhì)較弱的孕婦，甚至有可能因此而出現(xiàn)先兆流產(chǎn)的風險。所以孕婦不能吃香椿的一個重要原因就是其性涼的特性。

二、具有行氣活血的作用：孕婦一般是不能食用山楂、馬齒莧、馬蹄等這類具有活血化瘀功效的食物的。而香椿有著補虛壯陽、養(yǎng)發(fā)生發(fā)、行氣活血等作用，這可能會對胎兒的正常發(fā)育產(chǎn)生影響。所以孕婦不能吃香椿與它具有行氣活血的作用密切相關(guān)。

總之，由于香椿性涼且有行氣活血作用，孕婦食用可能會帶來一些不良影響，故而通常不建議孕婦食用香椿。