孕婦懷孕初期可適量食用山藥，山藥富含營養，可緩解便秘、健脾益胃、保護胃黏膜，但需注意選擇新鮮山藥并徹底清洗，健康烹飪，孕婦對山藥過敏或有不適反應應避免食用。

山藥中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解孕期便秘問題。同時，山藥還具有健脾益胃的功效，有助于改善孕婦的脾胃功能，增強食欲。此外，山藥中的黏液蛋白可以保護胃黏膜，預防孕期胃炎等疾病的發生。

需要注意的是，孕婦在食用山藥時應選擇新鮮、無腐爛的山藥，并徹底清洗干凈。同時，山藥的烹飪方式也應健康、合理，避免過度加工和添加過多的調味料。如果孕婦對山藥過敏或有其他不適反應，應避免食用。

總之，孕婦在懷孕初期可以適量食用山藥，但應注意食用方法和量，以保證自身和胎兒的健康。如果有任何疑慮或不適，建議咨詢醫生的意見。