懷孕初期可吃竹筍，其營養豐富，含膳食纖維、維生素、礦物質等，能緩解便秘、補充營養、增強免疫力，且低脂肪、低熱量，有助于控制體重，但需注意去除部分草酸并適量食用。

竹筍具有以下營養價值：

1.膳食纖維：竹筍中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助孕婦緩解便秘問題。

2.維生素和礦物質：竹筍富含維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鈣、鎂等礦物質，有助于孕婦補充營養，增強身體免疫力。

3.低脂肪低熱量：竹筍是一種低脂肪、低熱量的食物，適合孕婦在孕期食用，有助于控制體重。

需要注意的是，竹筍中含有草酸，會影響人體對鈣的吸收。因此，在食用竹筍時，最好先將其焯水，以去除部分草酸。此外，孕婦在食用竹筍時應注意適量，避免過量食用，以免引起消化不良。

總之，懷孕初期可以吃竹筍，但要注意適量，并確保其烹飪熟透。如果孕婦對某種食物存在疑慮，建議咨詢醫生或營養師的意見。