尿酸高的人可以吃蒜苗，但應適量。

1.避免高嘌呤食物：尿酸高的人應避免食用高嘌呤的食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

2.限制蛋白質攝入：蛋白質的攝入應適量，過多的蛋白質會增加尿酸的產生。

3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助于降低尿酸。

4.多喝水：多喝水可以促進尿酸的排泄，降低尿酸水平。

5.限制飲酒：酒精會影響尿酸的代謝，增加尿酸的生成，應限制飲酒。

蒜苗屬于蔬菜的一種，嘌呤含量較低，尿酸高的人可以適量食用。但需要注意的是，蒜苗中含有較多的大蒜素，過量食用可能會對胃腸道造成刺激，引起不適。因此，尿酸高的人在食用蒜苗時應適量，同時注意飲食的均衡和多樣化。

此外，對于尿酸高的人，除了注意飲食外，還應定期監測尿酸水平，如有必要，可在醫生的指導下使用藥物進行治療。