風濕患者不能吃的菜包括螃蟹、雞肝、海帶等。

一、螃蟹：風濕是涵蓋眾多疾病的統稱，像痛風、類風濕關節炎、風濕性關節炎等都包含其中。風濕患者確實不能吃螃蟹，這是因為螃蟹屬于高嘌呤食物?；颊呤秤煤罂赡軙率箼C體尿酸水平偏高，這對疾病的恢復極為不利，還有可能導致局部癥狀如關節疼痛、紅腫等持續加重。

二、雞肝：雞肝也是高嘌呤的一種食物。風濕患者進食后可能會使體內尿酸含量不斷增高，進而加重風濕的癥狀，對疾病的好轉產生不良影響。

三、海帶：海帶屬于海產品，其中含有較為豐富的碘，然而海帶的嘌呤含量比較高。風濕患者食用后容易在關節處形成尿酸鹽結晶，從而會加重風濕病的癥狀，所以風濕患者不宜吃海帶。

總之，風濕患者在飲食上要多加注意，避免食用這些可能會加重病情的食物，以利于病情的控制和恢復。