孕婦可吃茄子，其營養豐富，含維生素、礦物質和膳食纖維等，還有助于增強血管彈性、促進腸道蠕動。但要注意選擇新鮮、無農藥殘留的茄子，徹底清洗干凈，飲食均衡多樣化，如有疑慮可咨詢醫生或營養師。

此外，茄子還具有一些其他的健康益處。例如，茄子中的維生素P可以增強血管彈性，預防心血管疾病；茄子中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘。

需要注意的是，孕婦在食用茄子時應選擇新鮮、無農藥殘留的茄子，并徹底清洗干凈。同時，孕婦應注意飲食的均衡和多樣化，避免過度食用某一種食物。如果孕婦對某種食物有疑慮或不確定是否適合食用，建議咨詢醫生或營養師的意見。