如果孩子蛋白質過敏，應避免食用含過敏原的食物，選擇替代品，注意食品標簽，咨詢醫生或營養師，密切觀察癥狀。

1.避免食用含有過敏原的食物

首先，需要確定孩子對哪些蛋白質過敏，然后避免食用含有這些蛋白質的食物。這些食物包括但不限于牛奶、雞蛋、大豆、魚、貝類等。

2.選擇替代品

如果孩子需要從食物中獲取蛋白質，可以選擇一些替代品，如豆腐、豆漿、蛋白粉、氨基酸等。

3.注意食品標簽

在購買食品時，需要仔細閱讀食品標簽，以確保食品中不含有過敏原。

4.咨詢醫生或營養師

醫生或營養師可以根據孩子的具體情況，制定適合的飲食計劃，并提供有關營養和飲食的建議。

5.密切觀察孩子的癥狀

如果孩子食用了含有過敏原的食物后出現過敏癥狀，如皮疹、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等，需要及時就醫。

總之，對于蛋白質過敏的孩子，需要特別注意飲食，避免食用過敏原，并咨詢醫生或營養師的建議，以確保孩子的營養需求得到滿足。