孕婦血糖高時，適合食用綠葉蔬菜、低糖蔬菜、富含纖維的蔬菜以及其他蔬菜，如菠菜、黃瓜、南瓜等，應選擇新鮮、無污染的蔬菜，控制攝入量，適量運動，監測血糖，不理想時及時就醫。

1.綠葉蔬菜

如菠菜、生菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于控制血糖。

2.低糖蔬菜

黃瓜、西紅柿、青椒、豆芽等蔬菜含糖量較低，適合血糖高的孕婦食用。

3.富含纖維的蔬菜

如南瓜、胡蘿卜、紅薯等，這些蔬菜富含膳食纖維，可減緩血糖上升速度。

4.其他蔬菜

如洋蔥、大蒜、蘑菇等，這些蔬菜具有一定的保健作用，對孕婦和胎兒健康有益。

需要注意的是，孕婦在選擇蔬菜時，應盡量選擇新鮮、無污染的蔬菜，并避免食用高糖、高鹽、高脂肪的加工食品。同時，孕婦還應注意控制食物的攝入量，保持適量的運動，定期監測血糖，以確保自身和胎兒的健康。如果血糖控制不理想，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。