高尿酸血癥及痛風患者應避免食用中嘌呤食物蠶豆，以防加重病情。除了蠶豆，患者還應避免食用動物內臟、海鮮、肉湯等高嘌呤食物，同時多飲水促進尿酸排泄。此外，僅靠飲食控制難以有效降低血尿酸水平，需遵醫囑使用降尿酸藥物治療，并定期復查。

高尿酸血癥及痛風患者需嚴格限制嘌呤攝入，而蠶豆屬于中嘌呤食物，痛風急性發作期應禁用，在痛風緩解期也需謹慎食用。

除了蠶豆，痛風患者還應避免食用其他高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。同時，應多飲水，以促進尿酸排泄。

需要注意的是，痛風患者的飲食控制是治療的重要環節，但僅靠飲食控制往往難以有效降低血尿酸水平，還需要在醫生的指導下使用降尿酸藥物進行治療。此外，定期復查血尿酸水平、腎功能等指標，以及及時調整治療方案也非常重要。

總之，痛風尿酸高的患者應遵循醫生的建議，進行規范的治療和飲食管理，以控制病情，減少并發癥的發生。