海帶熱量低且富含膳食纖維，不僅能增加飽腹感，還具有一定的藥用價值，如降血壓、降血清膽固醇等，但甲亢患者應避免食用，且孕婦和乳母也不宜多吃。此外，海帶不能長時間浸泡，否則會導致營養(yǎng)流失。

海帶吃了能減肥。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的熱量低且具有豐富的膳食纖維，能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。此外，海帶中的褐藻酸鉀能降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用；褐藻氨酸有降血清膽固醇的作用。

海帶雖好，但也不是所有人都適合食用。海帶中碘的含量較高，甲亢患者食用后會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶，這會影響胎兒和新生兒的甲狀腺功能。

需要注意的是，海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前浸泡的時間不宜過長，但是如果浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。