紅心火龍果吃完后大便呈紅色是正常現象，因為其中的甜菜紅素無法被人體完全吸收，若持續時間較長或伴有其他不適癥狀應及時就醫，糖尿病患者和腹瀉患者應適量或避免食用。

紅心火龍果吃完后大便呈紅色是正常現象。

這是因為紅心火龍果中含有一種天然色素，叫甜菜紅素。這種色素無法被人體完全吸收，會隨著糞便排出體外，從而導致大便變紅。此外，紅心火龍果的果肉柔軟，容易在消化過程中染色，這也是導致大便變紅的原因之一。

需要注意的是，如果大便紅色持續時間較長或伴有其他不適癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，應及時就醫，以排除其他潛在的健康問題。

此外，紅心火龍果糖分含量較高，糖尿病患者應適量食用。同時，紅心火龍果具有滑腸的作用，因此腹瀉患者也應避免食用。