一歲寶寶缺鐵可通過飲食調整、補充鐵劑、服用維生素C及其他藥物、定期復查來治療，治療期間需注意寶寶飲食均衡，避免挑食、偏食，出現異常及時就醫。

1.飲食調整：

母乳喂養：寶寶6個月后，繼續母乳喂養，同時及時添加富含鐵的食物，如紅肉、禽類、魚類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等。

補充鐵劑：如果寶寶缺鐵嚴重，可在醫生的指導下補充鐵劑，如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。

2.藥物治療：

維生素C：補充維生素C可以促進鐵的吸收，可在醫生的指導下服用維生素C片或含有維生素C的藥物。

其他藥物：根據寶寶的具體情況，醫生可能會開一些其他藥物，如乳鐵蛋白、氨基酸鐵等。

3.定期復查：治療期間，需要定期帶寶寶去醫院復查，以了解鐵的情況，調整治療方案。

需要注意的是，治療缺鐵性貧血需要一定的時間，家長要有耐心，同時要注意寶寶的飲食和營養均衡，避免寶寶挑食、偏食。如果寶寶出現其他異常癥狀，應及時就醫。