上火時吃苦瓜、芹菜、綠豆、百合、梨等食物去火快，但特殊人群需謹慎，嚴重時應及時就醫。

1.苦瓜：苦瓜具有清熱解毒的功效，能夠有效緩解上火引起的不適。

2.芹菜：芹菜富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助排出體內毒素，起到去火的作用。

3.綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑利尿的功效，適合上火引起發熱、口干舌燥的人群食用。

4.百合：百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，對于上火引起的失眠、心煩等癥狀有一定的緩解作用。

5.梨：梨具有潤肺止咳、清熱解毒的功效，適合上火引起咳嗽、咽痛的人群食用。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，在選擇去火食物時需要謹慎。同時，上火的原因和癥狀因人而異，在選擇去火食物時，應根據個人情況進行選擇。如果上火癥狀較為嚴重，建議及時就醫，以免延誤病情。