蘋果水不具有去火的作用，但具有清熱除煩、益胃健脾等功效。

蘋果水一般指蘋果煮水，具有一定的清熱除煩、益胃健脾的功效，但通常不具有去火的作用。

蘋果煮水中含有一定量的多酚類物質、黃酮類化合物等營養成分，具有一定的抗氧化作用。此外，蘋果煮水中的酸性成分還可以刺激唾液和胃酸的分泌，有助于增加食欲、促進消化。但需要注意的是，這些功效和作用并不能替代藥物的治療作用。

如果身體出現不適癥狀，建議及時就醫，明確病因，并在醫生的指導下進行治療。同時，在飲用蘋果煮水時，也需要注意適量，避免過量飲用。此外，由于蘋果中含有一定量的糖分，糖尿病患者需要謹慎飲用。