被油燙傷后，應立即采取沖、脫、泡、蓋、送的急救措施，特殊人群需注意。

1.沖

用流動的冷水沖洗傷處15-30分鐘，以降低皮膚溫度，緩解疼痛和腫脹。

2.脫

在冷水中小心地脫去衣物，避免強行拉扯，以免加重皮膚損傷。

3.泡

繼續用冷水浸泡傷處15-30分鐘。

4.蓋

用干凈的紗布或毛巾覆蓋傷處，避免感染。

5.送

盡快就醫，以便進行進一步的處理和治療。

需要注意的是，對于嚴重的燙傷，如三度燙傷，應立即送往醫院急救。在等待急救人員到來的過程中，可以采取以上急救措施，但不要自行使用偏方或涂抹藥膏，以免加重傷勢。

特殊人群如兒童、老人、孕婦等，由于身體狀況較為特殊，在被油燙傷后，應更加注意急救措施的正確性和及時性。如果傷勢較為嚴重，應及時就醫，并告知醫生特殊人群的身份，以便醫生進行更加針對性的治療。同時，在日常生活中，應加強對特殊人群的照顧和保護，避免發生燙傷等意外事故。