手被油燙傷后，應立即采取“沖、脫、泡、蓋、送”的急救措施，用流動的冷水沖洗傷口15-30分鐘，以降低皮膚溫度，緩解疼痛和腫脹。對于嚴重的燙傷，需及時就醫。特殊人群需根據具體情況處理。

1.沖

用流動的冷水沖洗傷口15-30分鐘，以降低皮膚溫度，緩解疼痛和腫脹。

2.脫

在冷水中，小心地脫去衣物，如果衣物與傷口粘連，不要強行脫除，可用剪刀剪開。

3.泡

繼續用冷水浸泡傷口15-30分鐘。

4.蓋

用干凈的紗布或毛巾覆蓋傷口，避免感染。

5.送

盡快就醫，讓醫生進行進一步的處理。

這些措施可以減輕燙傷的程度和疼痛，但對于嚴重的燙傷，如三度燙傷，可能需要手術治療。在急救過程中，應注意保持傷口清潔，避免感染。對于兒童和老年人，以及糖尿病患者等特殊人群，燙傷后的處理方法可能略有不同，應根據具體情況進行處理。如果燙傷面積較大或出現感染癥狀，應及時就醫。