手背被開水燙傷后，應立即用冷水沖洗，去除衣物，不要涂抹牙膏、醬油等，及時就醫。對于兒童、老年人或有基礎疾病的人群，燙傷后的處理方法可能有所不同，應格外小心，并遵循醫生的建議。

1.立即用冷水沖洗

將燙傷的手背浸泡在冷水中，或用濕毛巾敷在傷口上，以降低皮膚溫度，緩解疼痛和腫脹。

2.去除衣物

小心地去除燙傷部位的衣物，避免強行拉扯，以免加重燙傷。

3.不要涂抹牙膏、醬油等

這些物質可能會污染傷口，影響醫生的診斷和治療。

4.及時就醫

如果燙傷面積較大、傷勢嚴重，或出現水皰、感染等癥狀，應立即就醫。

需要注意的是，對于兒童、老年人或有基礎疾病的人群，燙傷后的處理方法可能有所不同。在處理這些人群的燙傷時，應格外小心，并遵循醫生的建議。同時，如果燙傷部位出現感染、發熱等癥狀，應及時復診。