手上油燙傷起泡后，通常不建議挑破，因為可能會破壞皮膚的保護屏障，增加感染風險，還可能引起疼痛和出血。

1.手上油燙傷起泡后，皮膚是一個天然的保護屏障，可以防止感染。如果挑破水泡，會破壞皮膚的完整性，增加感染的風險。

2.手上油燙傷起泡后，泡內的液體是無菌的。如果挑破水泡，會導致細菌感染，從而加重燙傷的程度。

3.手上油燙傷起泡后，挑破水泡可能會導致疼痛和出血，增加患者的痛苦。

如果手上油燙傷起泡，應該立即用冷水沖洗受傷部位，以減輕疼痛和燙傷的程度。然后，用干凈的紗布或毛巾覆蓋受傷部位，以防止感染。如果燙傷的程度比較嚴重，應該及時就醫，以便進行正確的治療。

特殊人群，如孕婦、兒童、老年人等，手上油燙傷起泡后，應該更加小心。在處理傷口時，應該遵循醫生的建議，以確保傷口的愈合和恢復。