開水燙傷是否會留疤取決于燙傷的嚴重程度。

一、若只是輕微的開水燙傷，未導致皮膚破損等異常，僅皮膚紅腫、疼痛，通常不會留疤。這是因為此時燙傷程度較輕，皮膚的損傷相對有限，在合理護理下，能夠較好地恢復而不遺留明顯疤痕。

二、然而，燙傷嚴重時，比如出現感染、劇烈疼痛以及皮膚破潰等情況，燒傷后則很可能留疤。這是由于嚴重的燙傷對皮膚造成了較深和較廣泛的破壞，愈合過程中更易形成疤痕組織。

如果疤痕較為嚴重影響到美觀，一般可以通過正規醫院采取手術、激光等方式來進行治療。這些方法能夠直接作用于皮膚，起到改善疤痕的效果。

總之，開水燙傷后是否留疤不可一概而論，要根據具體情況判斷，而對于嚴重疤痕可通過專業手段進行改善。