火龍果吃多了尿液變紅是因為其天然色素不能被人體完全吸收，會隨尿液或糞便排出體外，停止食用后1-2天可恢復正常。糖尿病患者和脾胃虛寒、便溏腹瀉的人群應少吃火龍果。

火龍果吃多了尿液變紅是因為火龍果含有天然色素，但其不能被人體完全吸收，會隨尿液或糞便排出體外，從而導致尿液變紅。這種現象是正常的，不需要過度擔心，只要停止食用火龍果，尿液顏色會在1-2天內恢復正常。

需要注意的是，紅心火龍果的含糖量較高，糖尿病患者應盡量少吃或不吃，以免引起血糖波動。此外，火龍果性涼，脾胃虛寒、便溏腹瀉的人群也應少吃，以免引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀。