蝦和VC一起吃通常不會中毒，這是因為蝦所含的砷等化學元素量較少，日常攝入量難以達到中毒程度。

一、要達到中毒情況，往往需要大量食用海鮮且一次性服用超量VC。然而人體胃的容積有限，一般不會過多進食蝦和VC，所以通常不會引發中毒現象。

1.但蝦屬于高蛋白、高嘌呤食物，食用后可能導致身體出現過敏反應，多數表現為皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉等癥狀。

(1)若出現此類情況，建議及時前往醫院就診，在醫生指導下可使用抗組胺類藥物，如西替利嗪、依巴斯汀、馬來酸氯苯那敏、苯海拉明等，也可用糖皮質激素類藥物，如氫化可的松、地塞米松、倍他米松等。

2.為減少機體攝入有害物質，可在吃蝦后間隔一段時間再食用VC類食物。

二、此外，吃蝦時應盡量避免食用蝦頭，因為蝦頭容易沉積重金屬類元素，會對人體造成一定危害。

總之，蝦和VC一起吃一般不會中毒，但吃蝦可能引起過敏，要注意應對，且吃蝦時要注意避免吃蝦頭。