不過敏的東西突然過敏，可能與環境變化、壓力、藥物、感染、飲食、遺傳等因素有關。出現過敏癥狀應及時就醫，進行正確的診斷和治療。

1.環境變化

生活環境的改變，如空氣污染、季節變化等，可能使過敏原的濃度增加，從而導致過敏反應。

2.壓力

長期的高壓力狀態可能會影響免疫系統，使原本不過敏的物質變得過敏。

3.藥物

某些藥物，如抗生素、解熱鎮痛藥等，可能會改變人體的免疫反應，導致過敏。

4.感染

某些感染，如病毒、細菌感染等，可能會影響免疫系統，使原本不過敏的物質變得過敏。

5.飲食

飲食的改變，如攝入過多的添加劑、防腐劑等，可能會影響免疫系統，使原本不過敏的物質變得過敏。

6.遺傳因素

過敏體質可能與遺傳因素有關，如果家族中有過敏史，那么個體更容易過敏。

總之，不過敏的東西突然過敏可能是多種因素綜合作用的結果。如果出現過敏癥狀，應及時就醫，以便進行正確的診斷和治療。