全身因喝啤酒過敏而紅癢，通常是酒精過敏所致，可通過冷敷、解酒、藥物治療等方法來減輕癥狀。

一、冷敷：在過敏部位使用冰毛巾進行冷敷。這是因為冷敷能使局部血管收縮，從而起到緩解瘙癢的效果。

二、解酒：要及時進行解酒以降低體內酒精濃度。比如飲用蜂蜜水，其中的果糖能促進酒精分解吸收，減輕過敏癥狀；飲用果蔬汁，其富含的維生素等營養成分也有助于緩解不適，像番茄汁就具有一定的解酒作用。

三、藥物治療：需在醫生指導下服用氯雷他定、苯海拉明等抗組胺藥。這些藥物可以有效緩解瘙癢、發紅等過敏表現。

此外，在酒精過敏后，飲食上要保持清淡，避免食用辛辣刺激性食物，以防加重過敏。倘若患者的癥狀持續不緩解，應及時前往醫院就診。

總之，當出現喝啤酒過敏的情況時，可根據上述方法進行處理，同時要密切關注癥狀變化，必要時及時就醫。