豆角中毒的表現(xiàn)主要包括消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等方面的癥狀，輕重因人而異，特殊人群風(fēng)險(xiǎn)較高，食用后出現(xiàn)相關(guān)癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

1.消化系統(tǒng)癥狀

輕者僅感到腹部不適，重者可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

中毒嚴(yán)重者可出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

3.呼吸系統(tǒng)癥狀

中毒嚴(yán)重者可出現(xiàn)呼吸困難、口唇青紫、呼吸衰竭等呼吸系統(tǒng)癥狀。

4.其他癥狀

部分患者還可出現(xiàn)發(fā)熱、畏寒、全身酸痛等癥狀。

需要注意的是，豆角中毒的癥狀輕重因人而異，有些人可能癥狀較輕，而有些人可能癥狀較重。如果食用豆角后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并告知醫(yī)生食用豆角的情況，以便醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。此外，對(duì)于兒童、孕婦、老人等特殊人群，豆角中毒的風(fēng)險(xiǎn)可能更高，應(yīng)特別注意食用安全。