蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不能吃富含蛋白質(zhì)的食物，比如海鮮、奶制品、豆制品、肉類(lèi)等。具體分析如下：

1.海鮮

蛋白質(zhì)過(guò)敏的人要避免食用各種海鮮，比如魚(yú)、蝦、螃蟹、貝類(lèi)等。這些食物富含蛋白質(zhì)，容易引起過(guò)敏反應(yīng)。

2.奶制品

對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，牛奶、羊奶等奶制品也是禁忌。這些食物中的蛋白質(zhì)也可能引發(fā)過(guò)敏癥狀。

3.豆制品

大豆及其制品，如豆腐、豆?jié){、豆干等，也含有豐富的蛋白質(zhì)，應(yīng)避免食用。

4.肉類(lèi)

除了海鮮和奶制品，蛋白質(zhì)過(guò)敏的人也應(yīng)該避免食用各種肉類(lèi)，如豬肉、牛肉、羊肉等。

此外，蛋白質(zhì)過(guò)敏的人在飲食方面需要特別注意，避免食用可能引起過(guò)敏的食物。同時(shí)，如果不確定某種食物是否過(guò)敏，可以先進(jìn)行少量嘗試，觀察身體反應(yīng)。如果出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并避免再次食用該食物。