如果大米飯粒嗆到氣管里，可能會導致劇烈咳嗽、呼吸困難等癥狀。處理方法包括用力咳嗽、拍打背部、海姆立克急救法等。對于特殊人群，如兒童和老年人，處理方法可能不同。如無法咳出或出現呼吸困難等癥狀，應立即就醫或撥打急救電話。

1.用力咳嗽

嘗試用力咳嗽，咳出嗆入的米飯粒。

2.拍打背部

站在患者身后，用手掌根部輕輕拍打患者的背部，幫助咳出米飯粒。

3.海姆立克急救法

如果患者意識清醒，可以采用海姆立克急救法，即站在患者身后，雙手環繞患者腰部，一手握拳，將拳頭拇指側放在患者腹部，另一只手握住握拳的手，快速向上、向內沖擊按壓患者腹部，重復多次，直到咳出米飯粒或異物。

4.就醫

如果以上方法都無法咳出米飯粒或患者出現呼吸困難、意識不清等癥狀，應立即就醫或撥打急救電話。

需要注意的是，對于兒童和老年人等特殊人群，處理方法可能有所不同。如果不確定如何處理，應盡快尋求專業幫助。