孩子高燒39度不退，可采取冰敷、補水及藥物治療等方式來處理。具體如下：

一、冰敷：

1.可使用冰袋或涼毛巾放置在頭部、腋窩等部位，并且需間隔一段時間進行更換。

2.也可使用退熱貼，貼于孩子的額部、太陽穴、大椎穴等位置，能發揮降溫作用。

二、補水：

發燒時身體失水會增加，孩子要多補充水分。可讓孩子少量多次地飲用溫開水，同時喝水還能促進體內血液循環，加快藥物吸收，且補充水分對幫助孩子降溫很有益處。

三、藥物治療：

孩子高燒39度不退應前往醫院，在醫生指導下口服退燒藥物，如布洛芬、對乙酰氨基酚等。

孩子高燒39度不退的注意事項有：

1.孩子發燒期間務必注意飲食，多吃清淡食物，避免辛辣刺激食物。

2.要及時前往醫院就診治療，以防錯過最佳治療時機。

總之，當孩子高燒39度不退時，要綜合運用這些方法來幫助孩子降溫，并注意相關事項。