一歲寶寶可以吃牛肉泥粥，但要確保不過敏且由少量開始添加，同時應煮得較爛，以便于消化。此外，寶寶飲食應多樣化，除牛肉泥粥外，還應攝入其他富含營養的食物。

一歲的寶寶可以吃牛肉泥粥，但需確保不過敏且由少量開始添加。

牛肉營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對于正在生長發育的寶寶來說，是一種很好的食物。但牛肉泥粥的添加應遵循循序漸進的原則，從少量開始，逐漸增加。

此外，寶寶的消化功能還不夠完善，牛肉泥粥應該煮得比較爛，以便寶寶消化。同時，要注意觀察寶寶的反應，如有無過敏、消化不良等癥狀。如果出現異常，應及時停止喂食，并咨詢醫生的意見。

需要提醒的是，寶寶的飲食應該多樣化，除了牛肉泥粥，還應攝入其他富含蛋白質、維生素、礦物質等營養素的食物，以保證寶寶的營養均衡。