發燒在臨床上指發熱，大人發熱是否能喝牛奶取決于發熱的類型。

一、可以喝：如果發熱是由上呼吸道感染引起，通常是可以喝牛奶的。牛奶本身營養價值頗高，能為身體補充能量，還可提供多種所需營養，對疾病的恢復有一定助力。比如患者因自身抵抗力較弱而遭受病毒侵襲，影響了中樞體溫系統導致發熱，這種情況下喝牛奶是可行的。

二、不可以喝：然而，若發熱是由胃腸道疾病如急性胃腸炎、闌尾炎等引發，同時伴有腹痛、腹瀉等癥狀，此時一般不建議喝牛奶。因為在疾病發作期喝牛奶可能不利于消化吸收，且牛奶還可能刺激胃腸道蠕動，進而加重不良反應。

在發熱期間，患者應保證充足睡眠，并確保水分攝入，這對疾病的恢復是有益的。總之，要根據具體發熱情況來判斷是否能喝牛奶。