判斷嬰兒是否對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏，可通過(guò)觀察癥狀、進(jìn)行食物回避激發(fā)試驗(yàn)和檢測(cè)過(guò)敏原等方法，但這些方法都不能完全確診，需結(jié)合臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，懷疑過(guò)敏時(shí)建議及時(shí)就醫(yī)。

1.觀察癥狀

如果嬰兒食用含有蛋白質(zhì)的食物后，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、濕疹、腹瀉、嘔吐等癥狀，可能是對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏。

2.進(jìn)行食物回避激發(fā)試驗(yàn)

如果懷疑嬰兒對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏，可以先回避含有蛋白質(zhì)的食物，觀察癥狀是否改善。然后再逐漸引入含有蛋白質(zhì)的食物，觀察癥狀是否再次出現(xiàn)。

3.檢測(cè)過(guò)敏原

可以通過(guò)血液檢測(cè)或皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)等方法檢測(cè)嬰兒是否對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏。

需要注意的是，以上方法并不能完全確診嬰兒是否對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏，最終的確診需要結(jié)合臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果。如果懷疑嬰兒對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏，建議及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行詳細(xì)的檢查和診斷。