一歲寶寶的飲食安排要點如下：

一、正餐安排：一歲寶寶可安排2-3餐正餐。早餐可選擇喝奶，同時為避免饑餓，可添加蛋黃、面包或蛋糕等食物；中午可食用包子、餃子、餛飩或菜肉粥；晚餐與中餐類似。

二、肉食安排：一天要保證一次肉食，且肉的種類需搭配，如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等輪換食用。

三、蛋類安排：一歲以內吃蛋黃，一歲以后可逐漸加入蛋清，如蒸雞蛋羹時可先加少量蛋清，觀察是否消化、過敏，若無過敏則可逐漸過渡成全蛋蛋羹。

四、肉類與雞蛋重要性：每天都要保證肉類與雞蛋，特別是肉類，因其營養豐富，肝類可與肉類互換。

總之，要科學合理地安排一歲寶寶的飲食，確保營養均衡且多樣化，以滿足寶寶生長發育的需求。同時要密切觀察寶寶的進食情況和身體反應，根據實際情況及時調整飲食安排。