胃穿孔手術后的恢復時間通常在14至30天左右，具體恢復時長取決于自身的體質以及手術方式等因素。

一、自身體質

1.年齡和新陳代謝速度不同會導致體質和抗病能力有差異。如果自身體質較好，抗病能力較強，那么大概14天左右可能就會達到恢復效果。

2.若自身體質較為虛弱，抗病能力相對較低，可能需要30天左右才能夠逐漸恢復。

二、手術方式

1.胃穿孔不太嚴重時可采用微創手術修補，微創手術損傷相對較小，術后恢復時間較短，大概需14天左右。

2.若是普通外科手術或需通過胃部切除來緩解胃穿孔癥狀，此時對身體的損傷性會相對較強，術后可能需要30天左右才能使身體逐漸恢復。

在胃穿孔手術后，短時間內需禁食禁水，一般7天后才可逐漸進食流質食物或喝水，以防過早飲食影響局部恢復。

總之，胃穿孔手術后的恢復受體質和手術方式等多方面因素影響，要根據具體情況來判斷，同時術后要注意相關護理事項。