胃穿孔手術后的恢復時間通常在14至30天左右，具體時間取決于自身的體質以及手術方式等因素。

一、自身體質

1.不同年齡和新陳代謝速度的人，體質和抗病能力存在差異。如果自身體質較好，抗病能力較強，那么大概在14天左右可能就會恢復；而若自身體質較為虛弱，抗病能力相對較低，可能需要30天左右才能逐漸恢復。

二、手術方式

1.胃穿孔不太嚴重時，可采用微創手術進行修補，微創手術損傷相對較小，術后恢復時間較短，大約需要14天左右。

2.若為普通外科手術或需通過胃部切除來緩解胃穿孔癥狀，此時對身體的損傷性會相對較強，術后可能需要30天左右的時間才能使身體逐漸恢復。

在做完胃穿孔手術后，短時間內需禁食禁水，一般7天后才可逐漸進食流質食物或喝水，以防過早飲食影響局部恢復。

總之，胃穿孔手術后的恢復情況受多種因素影響，要密切關注自身狀況，遵循醫囑進行康復護理。