如果兒童出現扁桃體肥大的狀況，能夠通過一般治療、藥物治療、手術治療等方式予以干預。

一、一般治療：在日常生活里，家長需盡可能讓兒童保持清淡飲食，可適當食用山藥、雞蛋、西紅柿等食物，要避免辣椒、芥末等刺激性強的食物，防止對扁桃體形成持續刺激，以免致使局部癥狀進一步腫大。

二、藥物治療：要是局部存在炎癥，家長可依照醫囑讓兒童服用阿莫西林顆粒、羅紅霉素顆粒、頭孢克肟顆粒等藥物，這樣可以抑制和殺滅致病微生物，推動炎癥消退，進而改進扁桃體的狀態，緩解咽干、咽痛、打鼾等癥狀。

三、手術治療：倘若扁桃體過度肥大，甚至已經對兒童的呼吸功能產生影響，那就需要及時展開手術治療，可通過扁桃體剝離術、扁桃體擠切術等術式來切除扁桃體。

總之，對于兒童扁桃體肥大的情況，要根據具體情況選擇合適的治療方法，以保障兒童的健康。