胃息肉通常由藥物因素、細菌感染、飲食習慣等引起。具體如下：

一、藥物因素

胃息肉指的是起源于胃上皮層且向胃腔內突出的有蒂或無蒂的隆起性病變。若患者長期使用質子泵抑制劑，這類藥物可能會引發胃黏膜結構與功能的改變，使得胃泌素升高，進而促進胃腺體擴張，從而誘發胃息肉的形成。

二、細菌感染

幽門螺桿菌的感染會產生多種炎癥介質，這些炎癥介質能刺激胃黏膜，尤其容易導致增生性息肉和腺瘤性息肉等胃息肉的形成。

三、飲食習慣

患者要是長期進食腌制品、溫度過高的食物以及有化肥殘留的蔬菜和水果，就可能對胃黏膜造成損傷，進而誘導胃息肉的產生。

總之，胃息肉的形成原因較為多樣復雜，在日常生活中要注意這些方面，以盡量減少胃息肉形成的風險。