中度脂肪肝一日三餐的菜譜包括水煮玉米、無糖豆漿、涼拌黃瓜、糙米飯、清炒時蔬、雞胸肉炒蘆筍、番茄蛋湯、全麥饅頭、清蒸魚、清炒白菜和冬瓜湯，需注意控制總熱量、選擇優質蛋白、增加膳食纖維、控制碳水化合物、限制脂肪、控制糖分、合理分配三餐和定期復查。

早餐：

水煮玉米：1根

無糖豆漿：250毫升

涼拌黃瓜：100克

午餐：

糙米飯：100克

清炒時蔬：150克（如西蘭花、胡蘿卜、豆角等）

雞胸肉炒蘆筍：雞胸肉100克，蘆筍150克

番茄蛋湯：番茄100克，雞蛋50克

晚餐：

全麥饅頭：1個

清蒸魚：100克

清炒白菜：150克

冬瓜湯：冬瓜100克