糖尿病患者可食用人參果，其富含營養，含膳食纖維、維生素、礦物質、氨基酸等，對血糖控制和并發癥預防有益，但需注意食用量，計入總熱量，并在醫生指導下調整飲食和藥物。如服用藥物，需遵醫囑食用，注意清洗。

人參果中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。此外，人參果還含有一些具有抗氧化作用的成分，有助于預防糖尿病并發癥的發生。

需要注意的是，人參果雖然對糖尿病患者有益，但也不能過量食用。糖尿病患者在食用人參果時，應將其計入總熱量，并根據個人的血糖控制情況調整飲食和藥物的使用。

如果糖尿病患者正在服用藥物，應在醫生的指導下食用人參果，避免影響藥物的療效。此外，糖尿病患者在食用人參果時，應選擇新鮮、無腐爛的果實，并注意清洗干凈，以避免細菌和農藥的殘留。

總之，糖尿病患者可以適量食用人參果，但應注意食用方法和食用量，并在醫生的指導下進行飲食和藥物的調整。