糖尿病人可適量食用皂角米，其能提供能量，緩解便秘，調節(jié)血糖，但要注意適量，飲食需個體化，可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行。

糖尿病人可以適量食用皂角米。皂角米是一種高能量、高碳水化合物、低蛋白質的食物，其中含有豐富的植物膠原蛋白。對糖尿病患者來說，適量食用皂角米可能有以下好處：

1.提供能量：皂角米中的碳水化合物可以為糖尿病患者提供能量，有助于維持身體正常的生理功能。

2.緩解便秘：皂角米中的植物膠原蛋白可以吸收水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，有助于緩解糖尿病患者常見的便秘問題。

3.調節(jié)血糖：皂角米中的膳食纖維可以減緩碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖水平的上升速度。

需要注意的是，糖尿病患者在食用皂角米時應適量，因為皂角米也含有一定量的碳水化合物和熱量。同時，糖尿病患者的飲食應該根據(jù)個人情況進行個性化定制，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。