糖尿病患者可以選擇乳清蛋白蛋糕、大豆蛋白蛋糕或糖尿病專用蛋糕，但需注意適量食用，同時配合藥物治療和適當運動來控制血糖。

1.乳清蛋白蛋糕

乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能在體內緩慢分解，為肌肉提供穩定的能量，有助于防止血糖過度波動。

2.大豆蛋白蛋糕

大豆蛋白富含優質植物蛋白，膳食纖維含量較高，有助于控制血糖和血脂。

3.糖尿病專用蛋糕

這類蛋糕通常是為糖尿病患者特制的，采用了低糖、低脂肪的原料，并且添加了膳食纖維、糖醇等甜味劑，有助于控制血糖水平。

需要注意的是，即使是適合糖尿病人吃的蛋糕，也應適量食用。同時，還應注意配合藥物治療和適當的運動，以更好地控制血糖。