患有乙肝的人不一定能辦到餐飲健康證，因為乙肝患者的肝功能是否正常以及是否患有其他可能影響食品安全的疾病是能否辦理餐飲健康證的關鍵因素。此外，不同地區的餐飲健康證辦理要求也可能存在差異。

有乙肝的人不一定能辦到餐飲健康證。

乙肝是一種常見的傳染病，主要通過血液、性接觸和母嬰傳播。根據《食品安全法》及其實施條例的規定，乙肝病毒攜帶者在肝功能正常的情況下，一般可以辦理餐飲健康證。但是，如果乙肝患者的肝功能異常，或者患有其他可能影響食品安全的疾病，如甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等，則可能無法辦理餐飲健康證。

此外，不同地區的餐飲健康證辦理要求可能存在差異，具體情況需要根據當地的規定和實際情況來確定。因此，建議乙肝患者在辦理餐飲健康證前，先咨詢當地的衛生部門或相關機構，了解具體的辦理要求和流程。