嬰兒長牙會有多種表現，包括引起暴躁、流口水以及喜歡咬東西等。

一、暴躁：嬰兒長牙時通常會導致口腔出現不適感，其中牙齦瘙癢較為常見。這種瘙癢感會讓嬰兒感覺很不舒服，進而表現得比較暴躁。他們可能會比平時更容易哭鬧、煩躁不安。

二、流口水：由于長牙的刺激，嬰兒可能會出現大量流口水的現象。同時可能還伴有輕微的牙齦腫脹。

三、喜歡咬東西：為了緩解牙齦的不適，嬰兒往往會比較喜歡咬東西。

此外，少數嬰兒在長牙期間可能還會出現輕微的發燒。在長牙期間需要注意以下方面：首先要加強口腔衛生護理；其次可以讓嬰兒使用磨牙棒，這既能緩解牙齦瘙癢的癥狀，又對他們有所安撫；同時還可以適當補充一些鈣元素，以促進牙齒的發育。平時也要注意加強對嬰兒的護理。

總之，嬰兒長牙時會有多種不同表現和需要注意的方面。