血糖偏高的人可吃紅薯，但需控制攝入量，選對時間，搭配其他食物，注意烹飪方式，并密切監測血糖變化。

1.控制攝入量

紅薯中含有一定量的碳水化合物，會導致血糖升高。因此，血糖偏高的人在食用紅薯時，需要控制攝入量，避免血糖過高。

2.選擇合適的時間

血糖偏高的人最好在兩餐之間或運動后食用紅薯，避免在飯后立即食用，以免血糖升高。

3.搭配其他食物

紅薯的升糖指數較高，為了避免血糖過高，建議搭配一些富含蛋白質、膳食纖維的食物，如雞蛋、牛奶、蔬菜等，以減緩血糖上升的速度。

4.注意烹飪方式

紅薯的烹飪方式也會影響血糖的升高程度。建議選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹飪紅薯。

總之，血糖偏高的人可以適量食用紅薯，但需要注意控制攝入量、選擇合適的時間、搭配其他食物和注意烹飪方式等。同時，建議在食用紅薯后密切監測血糖變化，如有必要，可在醫生的指導下調整治療方案。