一般來說，飯后多久血糖達到最高值，這要依據(jù)具體情況加以分析。對于正常人而言，通常在飯后0.5至1小時左右血糖會達到最高；而對于糖尿病患者來說，通常在飯后1至2小時左右血糖才會達到最高。具體內(nèi)容如下：

一、正常人：

1.飯后0.5至1小時左右：食物當(dāng)中一般是含有糖分的，正常人在進食后，通常會在飯后0.5至1小時左右的時間，將食物里的營養(yǎng)物質(zhì)進行消化和吸收，這個過程就會對血糖水平產(chǎn)生影響，進而出現(xiàn)血糖值最高的情況。

二、糖尿病患者：

1.飯后1至2小時左右：由于糖尿病患者存在疾病因素，其胰島功能出現(xiàn)異常，胰島素的分泌容易出現(xiàn)延遲現(xiàn)象，所以導(dǎo)致飯后血糖達到最高值的時間往往要比正常人更晚一些，一般是在飯后1至2小時左右血糖會達到最高。

綜上所述，正常人飯后血糖最高時間和糖尿病患者飯后血糖最高時間是不同的，需要根據(jù)具體情況來判斷。