酒精性低血糖的發病機制主要分為兩類：一、餐后酒精性低血糖癥，通常在飲酒后約3到4小時出現，這是因為酒精刺激胰島素分泌，進而導致血糖下降；二、大量飲酒后不吃食物而產生的情況，癥狀約在飲酒后空腹8到12小時顯現，是由于儲存的肝糖原被耗盡從而引發空腹低血糖。

癥狀方面，在低血糖時會有諸如心慌、大汗、強烈的饑餓感等表現，嚴重情況下還可能出現頭暈、視物旋轉、意識喪失等癥狀。

治療上，如果低血糖程度較輕，可以馬上進食來改善低血糖狀況，應盡量選擇葡萄糖、水果硬糖、果汁等能直接提升血糖的食物。而要是已經出現意識減退的情況，就需要立即就醫，通過靜脈給予葡萄糖進行治療。

酒精性低血糖發病機制分兩類，要注意其癥狀表現，輕癥可通過進食特定食物改善，重癥則需及時就醫治療。