糖尿病患者可以吃低聚異麥芽糖，但要注意食用量，以免引起不適，同時需計入總熱量。

低聚異麥芽糖難以被人體消化吸收，并且甜度低、熱量低，有助于控制血糖和體重。此外，低聚異麥芽糖還有促進雙歧桿菌增殖、改善腸道微生態等作用。

需要注意的是，雖然低聚異麥芽糖對糖尿病患者有益，但也不能過量食用。過量食用可能會導致腹脹、腸鳴等不適癥狀。同時，糖尿病患者在食用低聚異麥芽糖或其他食物時，都應計算其所含的碳水化合物量，并計入總熱量。

總之，糖尿病患者可以在醫生或營養師的指導下，適量食用低聚異麥芽糖，以幫助控制血糖和改善腸道健康。