肝火旺可食用苦瓜、芹菜、西紅柿、綠豆、梨、菊花、枸杞等食物調理，嚴重者需就醫。

1.苦瓜

苦瓜具有清熱降火的功效，可以涼拌或清炒食用。

2.芹菜

芹菜性涼，具有平肝清熱、祛風利濕的功效，可榨汁或涼拌食用。

3.西紅柿

西紅柿中含有豐富的維生素C，具有清熱解毒的作用，可生食或煮湯食用。

4.綠豆

綠豆具有清熱解毒、消暑除煩的功效，可煮食或制成綠豆湯飲用。

5.梨

梨具有潤肺止咳、清熱降火的功效，可生食或煮水食用。

6.菊花

菊花具有清熱解毒、清肝明目的功效，可泡茶飲用。

7.枸杞

枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效，可泡茶或煮粥食用。

需要注意的是，食物調理肝火旺的效果因人而異，如果肝火旺癥狀較為嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，對于孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人以及患有某些疾病的人群，在食用這些食物時應謹慎，最好在醫生或營養師的指導下進行。