舌頭咬掉一塊肉時，依據創面大小來確定具體治療方式，要點如下：

一、創面較小：

1.若創面較小且出血量不大，通常影響不大。首先要進行止血操作，止血后需觀察創面狀況，也可及時就醫，在醫生指導下對創緣直接縫合，并配合使用頭孢拉定膠囊、甲硝唑片、阿司匹林片等藥物以預防感染。其中，頭孢拉定膠囊是第一代頭孢菌素，對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等具有良好抗菌作用；甲硝唑片對大多數厭氧菌具強大抗菌作用；阿司匹林片具有解熱、鎮痛、抗炎等功效。

二、創面較大：

1.要是缺損較大或出血較多，可能對舌頭各項功能產生影響。患者可在醫生指導下采用皮瓣移植術治療，也可將雙側創緣對齊后進行間斷縫合，通常預后較好，一般不會對舌頭功能造成影響。

治療期間，患者要注重保持口腔清潔衛生，飲食應清淡，盡量避免生冷刺激食物。總之，舌頭受傷后要根據具體情況選擇合適的治療方法，并做好相應護理。