寶寶牛奶蛋白過敏，可選擇深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉，轉奶需新舊混合并觀察寶寶反應。如過敏嚴重，及時就醫。此外，飲食管理也很重要，添加輔食要逐一觀察。

深度水解蛋白奶粉是將牛奶蛋白通過特殊工藝水解成小分子，使其致敏性降低，適合過敏寶寶食用。氨基酸奶粉則是將蛋白質完全分解為氨基酸，不含過敏原，是最為安全的奶粉。

在轉奶過程中，需要逐漸過渡，新舊奶粉混合，讓寶寶逐漸適應。同時，要注意觀察寶寶的反應，如是否出現皮疹、腹瀉等過敏癥狀。如果寶寶對深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉也過敏，可以考慮選擇其他替代食品，如羊奶或豆奶粉。

此外，對于過敏寶寶，家長還需要注意飲食管理，避免寶寶接觸到過敏原。在添加輔食時，應逐一添加，觀察寶寶的反應。同時，要保持寶寶的皮膚清潔，避免感染。

如果寶寶過敏癥狀嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。