早上喝咖啡一般不會上火，但可能會對健康產生一些影響，如引起心跳加快、失眠、焦慮等不良反應，還會影響鐵的吸收，因此，建議適量飲用。

早上喝咖啡一般不會上火，但可能會對健康產生一些影響。

咖啡是一種常見的飲料，含有咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質等營養成分。咖啡因具有興奮神經、刺激胃酸分泌、促進消化等作用，早上喝咖啡可以幫助提神醒腦、促進新陳代謝。但需要注意的是，咖啡因也會引起心跳加快、失眠、焦慮等不良反應，因此，對于敏感人群或有心血管疾病的人來說，早上喝咖啡可能會有不利影響。此外，咖啡中的單寧酸會影響鐵的吸收，因此，貧血患者應避免空腹喝咖啡。

需要注意的是，咖啡不能過量飲用，否則會對健康造成不利影響。此外，咖啡的品質和沖泡方法也會影響其口感和營養價值，因此，建議選擇優質的咖啡豆，并采用適當的沖泡方法。